調料：花生油200ml、食鹽4g、姜3片、蒜適量、生抽5ml、蠔油5ml
做法
1.紅椒切段、蒜頭切片、生姜切絲。
2.魷魚頭洗凈去掉眼球切條。
3.青瓜切片。
4.燒壹大碗水，水開後關火將魷頭須倒入變色即可撈起。
5.熱油鍋，將姜絲蒜片爆香。
6.倒入魷魚須加料酒提香，大火翻炒。
7.將紅椒倒入翻炒食鹽、蠔油調味。
8.紅椒斷生時倒入青瓜片拌至均勻即可。