材料:面粉250g，110g開水，冷水30g，精鹽少許，油1小勺。
練習:
1，在面裏放油和鹽拌勻，用開水燙壹下面，邊倒水邊用筷子攪拌。加入冷水和成光滑的面團，醒發30分鐘。
2.醒後將面團揉揉10劑，壓平。
3.壹個壹個抹油，均勻的放壹點面粉。
4.然後把兩劑放在壹起壓平。
5、卷成煎餅，合適，不要太厚，太厚不容易熟。
6、鍋熱，小火烤。微黃的時候翻過來就熟了，趁熱就可以打開了。