2.將雞蛋打散，根據自己喜歡的口味加入少許鹽和糖，倒入少許蔥花。
3、鍋熱，倒入壹小勺雞蛋液。這層蛋液可以炒的更熟，因為要在上面鋪壹層芝士，撒點黑芝麻。
4.蛋液凝固熟了，放芝士片，用鏟子卷起來，然後推到鍋的壹端。
5、小火鍋，舀入壹勺蛋液，撒=少許芝麻，蛋液凝固，還沒完全熟的時候，就可以開始卷了，用筷子從最後卷好的蛋卷快速卷到另壹端。
6.繼續小火，舀入蛋液，重復之前的動作，直到卷出自己喜歡的蛋卷。