調料:植物油50克蔥10克鹽3克味精1克各壹份。
番茄豆腐雞蛋湯的做法；
1.將西紅柿切成四塊；
2.將豆腐切成小方塊；
3.將雞蛋打入碗中，加入壹些鹽，攪拌均勻；
4.鍋內倒入植物油，油加熱至八分時，將西紅柿翻炒，再加入適量的水和豆腐；
5.湯汁沸騰時，倒入雞蛋，攪拌，將鍋放入碗中，加入適量蔥花、鹽、味精調味。
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