佐料
300克牛肉
金針菇1
馬鈴薯澱粉
1湯匙
調味品
精力
1小塊
烹飪酒
淡醬油
蠔油
玉米油
2湯匙
金針菇炒牛肉
1.牛肉用水沖洗幹凈，吸幹水分，橫向切片，加入蠔油、醬油、料酒、白粉、玉米油，用手抓勻，腌制15-30分鐘。
2.金針菇切去根部，洗凈，擠出水分備用。
3.鍋內倒入玉米油，燒熱油鍋，爆香姜片，倒入牛肉翻炒至5分熟。
4.加入金針菇翻炒約1分鐘。牛肉已經腌制入味，不需要加調料。