川菜螞蟻上樹正宗做法如下：
材料：粉絲，肉末
1、準備好原材料，粉絲提前泡軟，肉切末備用;
2、熱鍋涼油，放入豆豉醬進去煸炒;
3、再倒入蒜末進去煸炒;
4、煸炒出香味後加入肉末進去煸炒;
5、煸炒至肉末變色後烹入適量的料酒和少許生抽;
6、放入粉絲進去翻炒;
7、加入少許高湯或水進去燉煮壹分鐘;
8、收下汁即可加入鹽和胡椒粉調味即可;
9、盛入碗中，表面撒上小蔥末。