1.原材料圖紙。將黃花魚刮去魚鱗，去內臟和鰓，洗凈。姜切絲備用。
2.用直刀將魚兩邊切開，用鹽、姜、料酒腌制。
3.腌制後用廚房紙吸幹表面的水分備用。
4.用姜擦鍋，倒入適量油，放入黃花魚。
5.煎至兩面金黃。
6.倒入適量的醬油，
7.加入半碗水。加入適量的叮當醬。
8.煮沸後，小火燉7-8分鐘。
9.大火加熱至醬汁稍濃，撒上蔥花。