高壓鍋壓牛肉需要多長時間？

45分鐘。高壓鍋的原理是通過較高氣壓下液體沸點會上升的物理現象對水施加壓力，使水在不沸騰的情況下達到較高的溫度，從而加快燉制食物的效率，所以牛肉在高壓鍋中壓制45分鐘左右即可。壓力鍋是鋁和鋁合金壓力鍋，其表面顏色可分為白色、淡黃色等顏色。在添加限壓閥之前，還需要檢查限壓閥上的氣孔。用嘴往大洞裏吹氣就能檢測出來。如果發現氣孔堵塞，可以用細鐵絲捅開後使用。高壓鍋最早的名字叫“帕平鍋”，是壹個叫丹尼斯·帕平的法國醫生發明的。起初，它只是作為壹種消毒用具。