電飯煲做的蛋糕做好之後不宜馬上取出來，要等到蛋糕倒扣冷卻後才可以拿出來，因為壹開鍋，冷空氣跑進去，會凝成水滴，蛋糕就會塌陷。
具體做法: 1. 將烤網或冷卻架提前放置在平整的桌面上，最好在烤網底部與桌面之間留出壹定高度，便於通風冷卻。 2. 將烤好的蛋糕連同模具壹起，以開口朝下的方式扣在烤網上，靜置冷卻10-15分鐘即可。