冬蟲夏草花本身鮮嫩，不用長時間燉煮也能保持其營養和口感。冬蟲夏草營養豐富，包括蛋白質、氨基酸、維生素等。這些成分可以在很短的烹飪時間內充分釋放出來，使湯變得美味又營養。
煮10~15分鐘也能保證冬蟲夏草花的口感嫩滑，不會因為燉多了而變軟爛。所以在熬湯的時候，選擇合適的熬湯時間，既能保持冬蟲夏草的營養和口感，又能讓湯更加鮮美。