具體操作步驟如下:
1，白菜去皮，如下圖所示。
2.將白菜切成四塊，如下圖所示。
3.將切好的白菜洗凈晾幹。
4.撒鹽腌制兩小時。
5.將泰國胡椒切成小塊，與卷心菜拌勻。如果喜歡吃辣的，可以多加點泰國辣椒。
6、白菜瓶裝，倒白米醋，不要白菜。
7、常溫密封，三天後即可食用。
需要註意的事項
1，如果怕酸可以加適量冰糖。
2、白菜不容易幹，也可以把水淹死，煮開撈出來，不然白菜不脆。