有機花椰菜叫松花，屬於十字花科蕓苔屬。因其芽枝長，花層薄，花球充分展開時形狀松散而得名。
2、口味不同
松花菜的形狀和顏色與普通菜花沒有太大區別，但口感更好。因為它的花比較松散，所以比較大。松白菜口感更甜更脆，價格也更高。
3.不同的營養
大白菜和普通西蘭花的營養品質存在明顯差異。研究證實，甘藍型油菜的葉綠素和類胡蘿蔔素含量明顯高於普通花椰菜，可溶性糖含量也高於普通花椰菜。