芥藍梗炒雞蛋的做法步驟
1.?將芥藍梗和葉分開，梗洗凈後切成壹寸左右的斜段，並在沸水中加入少許鹽和食用油後，倒入芥藍梗焯燙3分鐘。撈起後在冷水中過壹下。雞蛋內放半茶匙香醋，然後打散備用。
2.?油鍋升至5分熱後，將蛋液倒入鍋內炒至凝固，再下芥藍梗翻炒均勻。
3.?加入適量鹽。
4.?淋上少許麻油。
5.?炒勻後關火，裝盤。壹道脆嫩香醇的芥藍梗炒雞蛋可享用啦。