蒸魚的湯怎麽調？

材料:清水500克，生抽250克，120克生抽，味精80克，白糖20克，香菜8克。將上述原料混合均勻，放入鍋中煮沸，包裝，浸泡香菜。適合所有清蒸魚。

專業實踐:

1，按照制作10斤海鮮汁的比例，芹菜2斤，洋蔥1根，胡蘿蔔2根，洋蔥1斤，姜2盎司，香菜半斤壹起切成小塊；

2.加入8公斤水，煮半小時至味道完全出來，去渣；

3.倒入壹瓶醬油，半瓶“鮮香”醬油，兩份魚露。調口味，可以加點雞精和鹽，加醬油增色。

用法:涼熱，澆在蒸好的魚上，撒上蔥絲、姜絲、青椒絲。或者用八成熱油焯壹下。