材料:牛排2塊，杏鮑菇1個，蒜末。
練習:
1.牛肉切小塊，杏鮑菇切丁，大蒜切碎備用。
2.牛肉加壹勺醬油，壹勺料酒，壹勺蠔油，少許鹽和黑胡椒，壹勺澱粉，拌勻，腌制15分鐘。
3.鍋裏油熱時放油，倒入牛肉，煎至熟。鍋裏留油，炒蒜末。倒入杏鮑菇，煎至軟身。加入牛肉，攪拌均勻。
4.加入壹勺蠔油和剁碎的黑胡椒，攪拌均勻。