材料:蟶子500g，姜適量，蒜籽1，生抽適量，老抽適量，玉米油適量，糖適量，蠔油適量。
1.將蟶子放入水中吐出沈澱物，用小刷子將殼洗幹凈。
2.把水燒開，把蛤蜊放進去，等水再燒開，撈出蛤蜊。
3、起油鍋，放入蒜片和姜，爆香。
4、放入蛤蜊翻炒，加入少許鹽、生抽、老抽、糖，喜歡辣的放壹勺老幹媽辣油。
5、快速翻炒，讓每壹只蛤蜊都沾滿醬汁。