牛肉適度
適量的咖喱粉
花椒
孜然粉量
辣椒粉適量
芝麻適量
適量的鹽
料酒適量
醬油適量
牛肉幹——壹種不用烤箱的烹飪方式
牛肉洗凈，切條，清水煮熟，去血沫，撈出瀝幹備用。
加入孜然粉、咖喱粉、料酒、生抽、少許椒鹽水腌制1-2小時。
放入電飯鍋，打開煮飯按鈕，直到湯汁變幹。
烤箱100度十分鐘，或者放在幹燥通風處自然風幹。風幹壹天左右，基本可以放在密封的盒子裏保存。