蒸紅薯要多久才能熟？

15分鐘左右。蒸紅薯可以先用大火煮，再用小火蒸15分鐘左右，蒸至軟糯。初火是讓紅薯的皮在短時間內成熟，然後用小火蒸紅薯，讓紅薯從裏到外慢慢熟，這樣可以蒸出紅薯的甜味，也可以讓紅薯蒸的更軟。

:甘薯，屬旋花科黍屬。它原產於南美洲和大小安的列斯群島，在世界各地的熱帶和亞熱帶地區廣泛種植。身長2米多，斜臥地面，葉片通常寬橢圓形，長4~13厘米，寬3~13厘米，花冠呈粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鐘形或漏鬥形，長3~4厘米。蒴果卵球形或者扁球形。