1.只拿卷心菜的葉子，用手撕成小塊。白蘿蔔切片，蔥切成蔥花，姜切絲。
2.將雞肉切成核桃那麽大的塊；
3.鍋中放水，水燒開後將雞肉焯壹下，撈出備用；
4.炒鍋放油，爆香蔥花和姜絲，煸炒雞肉；
5.兩分鐘後加入白蘿蔔片，翻炒片刻，加水；
6.燒開後，轉到砂鍋裏燉30分鐘。加入白菜繼續燉5分鐘。加鹽和白胡椒調味，撒少許蔥花。