玉米胚芽油的作用是什麽？

玉米胚芽油富含維生素E和不飽和脂肪酸，如亞油酸、油酸等，對心腦血管疾病有保護作用。維生素E作為壹種天然抗氧化劑，對人體細胞分裂、延緩衰老有壹定的作用，所以又被稱為“美容食用油”。

此外，玉米胚芽油含有84%的不飽和脂肪酸和55%的亞油酸，不含膽固醇，口味清淡。用它做出來的菜清爽可口，不容易讓人覺得油膩。長期食用“玉米胚芽油”，對降血脂、減少動脈硬化、抗冠心病和心血管疾病有很好的效果。