輔料:蒜少許、蔥少許、黃酒少許、鹽少許、雞精少許、糖少許、油少許、醬油少許。
步驟:
1，準備白魚段，
2、切成魚塊，加入蒜片、蔥花、鹽、雞精、黃酒，淹沒壹小時。
3、上油鍋，蔥花爆香。
4.倒入魚塊，煎壹會兒。
5.倒入黃酒。
6.加入少許鹽、雞精和糖。
7.倒入醬油。
8、然後放壹點水，大火燒開，小火慢慢收汁。悶了大概半個小時。等到湯變稠。
9.將魚塊放入鍋中，撒上蔥花，澆上濃汁，將魚塊燜熟。