冰乳酪蛋糕最好還是要避光存放在陰涼處。它15度以上就會化的，所以壹般儲存都是冷藏，如果常溫的話得看妳芝士蛋糕裏含芝士多少了，壹般芝士越少儲存時間越長。
剛制作的芝士蛋糕在冰箱放壹段時間後口味更佳，適宜2-7℃冷藏。不過，即使放在冰箱冷藏，也不要超過兩天。因為放的時間越長，細菌越多，口感越差，色澤也不佳。有的蛋糕保質期更短，像慕斯蛋糕、奶酪類芝士蛋糕冷藏時間不要超過1天。