新鮮海蜇怎麽吃？

可與老陳醋、糖、姜、蒜、香菜、香油混合制成鮮海蜇，或制成艾草梗海蜇皮、黃瓜胡蘿蔔海蜇皮、老陳醋海蜇、黃瓜海蜇絲、海蜇黃瓜絲、蔥油海蜇、海蜇生菜絲、黃豆芽炒海蜇。

海蜇又名水母、白皮，含水分多、皮厚、毒素多。需要用食用鹽和明礬腌制三次才能食用。

水母身體呈鐘狀或倒碗狀、傘狀，常成群漂浮在海面上，有時被撞擊擱淺在沙灘上。

壹般海蜇的傘體和口腕都是經過加工的。口和腕俗稱水母頭，傘俗稱水母皮。