輔料:青椒5個，紅椒1個，蔥半根，姜1個，蒜瓣3個，鹽2g，料酒10 ml，醬油15 ml，花生油40ml，蔥1根，菠蘿100g。
1，洗牛蛙。
2.牛蛙剁碎，用料酒腌制。
3.姜蒜切片。
4、辣椒、洋蔥切塊。
5.切蔥。
6.用冷油在熱鍋裏炒姜蒜。
7.把牛蛙放進去。
8、翻炒。
9.翻炒至熟。
10，鍋裏留油。
11，放入辣椒和洋蔥翻炒至熟。
12，放油炸牛蛙。
13，加菠蘿塊。
14，加入醬油翻炒均勻。
15，板塊裝載。