1.將全蛋打入碗中，加入10g白糖，用電動打蛋器高速攪拌，均勻加入10g白糖，繼續攪拌。
2.加入最後10g白糖，直到蛋液變白，變成乳白色糊狀，繼續攪拌30秒左右。
3.將黃油、奶油和檸檬汁在溫水中融化，混合均勻。
4.將篩過的面粉加入蛋糊中，上下攪拌均勻，然後倒入黃油、奶油和檸檬汁的混合物，壹起攪拌均勻。
5.放入小紙杯中，放入180℃的空氣煎鍋(不預熱)中約13-15分鐘。
6.制成品