烏龍面
500克
佐料
豬裏脊肉
100g
豆子糖
50克
黑胡椒脆皮香腸
3件
老抽
1湯匙
蠔油
糖
3克
鹽
幹澱粉
1茶匙
水
步驟
1.肉絲加入鹽澱粉和水，拌勻，腌制10分鐘。
2.鍋中水燒開，放入烏冬面打散，煮1分鐘，撈出瀝幹備用。
3.熱油出鍋，炒肉絲，然後撈出，再和香脆的香腸條壹起炒。
4.放入豆芽翻炒，倒入肉絲和面條，加入調料大火翻炒均勻，出鍋時再撒入小蔥翻炒。