部首為酉，外筆畫為7，總筆畫為14。
SGFB，MWJKD，鄭碼FDBY，四邊形14647。
結構左右，代碼6806，位置2945，統壹代碼9175。
is?フノフ?ノフ?.的筆畫順序
基本詞義:
有機物被酶或某些微生物(如真菌)分解產生乳酸、酒精、二氧化碳等。也泛指用微生物制造工業原料或工業產品的過程。能發酵有機物的真菌被稱為“酵母”，含有酵母的面團在某些地區被稱為“酵母”。