2.如果直接用冷水鍋蒸，需要蒸8-10分鐘，但不建議用冷水鍋蒸。入鍋蒸之前盡量把水燒開，這樣鮑魚肉會保持緊實不縮水。
3.蒜蓉粉絲蒸鮑魚其他註意事項:
1，鮑魚買回家後壹定要用小刷子清洗幹凈，鮑魚內臟要去除。另外，鮑魚的棱角要用刷子仔細清理幹凈。
2.為了讓鮑魚味道更好，記得在鮑魚肉上劃十字刀切。