1，熱水可以倒入碗中，冷凍春卷表面可以用熱水浸泡20秒變軟。
2.可以把春卷皮放在電磁爐裏，在水裏加熱，讓春卷皮被蒸汽軟化。
3.如果重新蒸過的春卷皮粘不上餡，可以在皮上塗點蛋清。蛋清粘力很好，很容易包起來。
春卷皮的營養價值很高，主要含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質。但是在烹飪過程中，因為需要油炸，熱量比較高。多吃春卷可以有效補充身體所需的營養，營養價值會因卷制不同的食物而發生變化。