步驟:
1.幹辣椒切片，彩椒切絲，蔥切蔥花。
2.瘦肉洗凈切片，放少許鹽、醬油、蠔油、料酒，倒入少許花生油，腌制片刻。
3.取油鍋，炒瘦肉和彩椒，盛出。
4.炒幹香豆和豆豉。
5.撒鹽翻炒入味
炒香幹的做法怎樣才能更美味？
6.將瘦肉與彩椒混合，倒入蠔油，攪拌均勻。
7.倒入醬油，攪拌均勻
8.撒上蔥花即可食用。