2.清洗壹只新鮮的魷魚。
3、從肚子中間切開，清理內臟，留下魷魚頭，然後用刀切開身體。
4.黃瓜、彩椒、胡蘿蔔切片備用。
5.將切好的魷魚放入開水鍋中泡水。註意魷魚，在水裏卷起來。時間長了就不會老了。
6.炒鍋放入花椒面和蔥花，放入彩椒、胡蘿蔔、黃瓜翻炒，再放入魷魚，放入適量鹽翻炒，加入雞精。