清蒸魚和醬油1湯匙。
2湯匙蠔油
2茶匙白糖
姜末2湯匙
壹個小小的紅辣椒戒指
2頭蒜末
如何讓蒜香排骨(烤箱)香到骨子裏？
蒸魚醬油、蠔油、糖、姜末、蒜末(半個)、紅椒圈拌成醬，排骨腌制三四個小時。
烤盤放鋁箔，排好排骨，排骨抹上腌制好的醬料，炒鍋燒熱油，關火，翻炒大量蒜末，排骨抹上油，封鋁箔。
放入烤箱，230度火25分鐘。打開鋁箔，烤15分鐘。
肉脆香，不要凹，用烤盤端上來。熱的時候真的很好吃。