2.首先加工青椒。選花、辣椒、蔥、料酒，搗成泥。
3.將洋蔥和胡椒醬放入容器中壹小時。
4、鯡魚去頭尾，將魚切成厚片。
5、雞蛋、澱粉、面粉和漿糊，掛魚片薄糊。
6.低溫油炸成柿黃。
7.將蔥、姜、蒜、蔥椒糊翻炒，加入高湯、魚片、鹽、料酒、醬油、胡椒粉、味精、糖，小火收湯，淋香油。