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蘭州拉面館怎麽做壹份油炸刀削面?

材料:面條500克,牛肉醬200克,胡蘿蔔20克,黃瓜20克,番茄醬100克。

輔料:鹽2g,蔥2g,醬油5ml,生抽5ml,甜面醬5g,調和油10ml。辣椒醬5克。

步驟:1。胡蘿蔔、黃瓜切片,西紅柿切塊備用;

2.鍋中加水,放入面條,將面條煮熟後取出備用;

3.醬牛肉切塊備用;

4.鍋中加入調和油,放入洋蔥和番茄,攪拌均勻;

5.鍋中加入甜面醬和辣椒醬,攪拌均勻,然後加入牛肉片、胡蘿蔔片和黃瓜片;

6.將面條放入鍋中,倒入生抽和老抽,翻炒均勻。