將白菜撕成大塊，五花肉、青椒、生姜切件；
燒熱壹鍋，放入適量油，放入青椒和姜片翻炒；
加入五花肉片壹起翻炒至五花肉變色微油；
加入壹些料酒和醬油繼續翻炒；
將白菜絲翻炒；加入適量的鹽等調料；
轉移到壹個小煎鍋裏，在上面放壹些香菜。Tips 1。白菜要用手撕成大塊，更容易入味，減少營養流失；2.先把青紅椒和姜片炒壹下，炒好後把五花肉炒壹下，把五花肉裏面的壹些肥肉炒壹下，這樣就會香，再加點料酒和醬油炒壹下，上色；