高壓鍋燒驢肉15分鐘就可以熟，但想要入味兒需要先放在湯汁裏泡壹夜才可以，具體可參考以下做法。鹵驢肉的做法：
主料：驢肉4斤。
輔料：香葉少許，啤酒3聽，冰糖2塊，生姜4片，八角6顆，桂皮2片，西芹2段，白酒少許。
1、驢肉解凍，去血水。
2、冷水鍋放入驢肉。
3、去血水後放入配料。
4、加入啤酒。
5、高壓鍋燒15分鐘放冷浸泡壹夜味道更好。
6、做好的鹵驢肉。