正宗韓式炸雞小貼士如何做正宗的韓式炸雞

1.材料:雞翅700g，牛奶200ml，食用油1000ml，面粉50g，鹽2g，胡椒粉1g，清酒15ml，蒜泥10g，面粉80g，土豆澱粉50g，泡打粉2g。

2.雞翅洗凈後用牛奶浸泡去除異味；再次用流水沖洗幹凈，晾幹，將雞肉腌料均勻塗抹在雞肉上，靜置1小時。

3.將腌制好的雞肉均勻的裹上壹層面粉；拌好面糊，把裹了面粉的雞翅放進去。

4.油燒至160℃左右後，將雞肉炸至表皮微黃取出；油溫180℃時，再次放入，炸至金黃酥脆，取出，吸幹表面浮油。