配料:姜、狗膽、砂仁、花椒粉、花椒、魚香菜、植物油、蒜、香菜、狗油、蔥花、味精。
練習:
1，洗鍋放火；
2.將生狗肉湯燒開，放入肉片，加入少許姜、蒜、魚香菜、香菜、蔥、胡椒粉、花椒粉、砂仁、味精，入味；
3.吃的時候拿壹個小碗(每人1塊)放適量的辣椒面，用狗油燒，加入鹽、姜米、蒜泥、魚香菜、香菜、蔥花、胡椒粉、花椒粉、高湯、味精等調料。