剩菜可以做什麽簡單的食物？如何用蝦和奶酪烤米飯

1、食材:剩菜1碗、胡蘿蔔半根、彩椒適量、鮮蝦少許、洋蔥適量、海鮮醬少許、芝士適量、黃油適量、1蛋清適量、料酒少許、鹽適量。

2、將鮮蝦洗凈，去頭尾，蝦線，抓少許料酒，鹽和蛋清稍微腌制壹下。

3.胡蘿蔔、彩椒、洋蔥洗凈，切成丁備用。

4.鍋中加入黃油融化後，將菜丁翻炒，蝦仁翻炒至變色，加入適量鹽和海鮮醬調味，炒勻後關火。

5.把米飯鋪在烤盤裏，用勺子壓平，倒入壹層蝦菜，然後把奶酪鋪在菜上。

6.烤箱180度預熱10分鐘後，將中層的烤盤烤20分鐘至表面金黃。