根據百度健康，喝壹杯水壹般不是空腹。空腹是指胃裏沒有食物和水，喝壹杯水壹般在200ml左右，所以不是空腹。所以吃紅薯前喝壹杯水不是空腹。紅薯是壹種營養價值很高的食物，適當食用有益健康。為了避免空腹吃紅薯帶來的不適，建議飯前稍微填飽肚子，比如喝壹杯水或者吃低糖易消化的食物，然後再享用紅薯。
紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素和多種礦物質，具有通便、排毒、輔助降血壓、保護心血管系統和美容養顏的功效。