壹種廣式臘肉腌制方法

1，買豬肉的時候可以讓賣家切成稍微細壹點的條，開壹個穿繩子的洞。然後清洗並幹燥以去除水分。

2.倒入高度酒精的白酒。

3、加糖。

4.拌勻後腌制半天，中間翻幾下。

5.準備好生抽，老抽，鹽。

6.添加步驟5中的材料。

7.拌勻腌制24到48小時，中間翻幾下，讓肉的味道均勻。

8.最後將腌制好的豬肉用繩子吊起來，放在陽光充足通風的地方晾幹，直到肉幹透，油露出來。