牛腩、料酒、姜片、大料、桂皮、香葉、草果、茴香、蔥姜末、番茄、醬油、糖、鹽。
工作方法
1,牛腩切小塊焯水。
2.將清水和牛肉放入高壓鍋,加入料酒、姜片、大料、桂皮、香葉、草果、茴香,通氣後燉20分鐘,取出。
3.將西紅柿切成丁。
4.鍋裏放油,放入蔥姜末,放入西紅柿和牛肉,用牛肉湯燉25分鐘。
5、湯汁變稠,加入醬油、糖、鹽,再燜5分鐘。