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用大豆做湯的做法

1.將大豆浸泡在冷水中約三個小時,直到大豆可以用手用力搓揉脫皮;

2.黃豆洗凈,放入鍋中,加入高湯,燒開後調小火。

3、炒菜需要控制火力,不要把豆皮煮開,火力小,主要靠鍋內循環的熱量把黃豆煮熟。

4.時間大概3-4個小時。然後在另壹個炒鍋裏加入熟豬油燒開,加入新鮮的時令綠葉菜,翻炒,加鹽。

5.將豆漿放入碗中,倒入綠葉蔬菜。如果表面沒有熱空氣,成品會更好。