2.將西紅柿、胡蘿蔔、芹菜和洋蔥放入攪拌機中，打成糊狀。倒入鍋中，加入肉湯，水，月桂葉，煮沸。在此期間，小心觀察火勢，避免燃燒過度。湯燒開後，轉小火煮半小時。龍蝦切塊，放入湯中煮10分鐘；加鹽，煮糖。加入淡奶油，輕輕攪拌，關火，食用前加入少許牛至提味。