1.采收難度和成本:蘆筍的采收時間通常比麥冬短，采收過程需要經過采摘、清洗、幹燥等多道工序，需要大量的人力物力，成本相對較高。相比之下，麥冬的采收時間較長，加工工藝相對簡單，成本較低。
2.藥用價值及市場需求:天冬作為壹種傳統中藥，被廣泛應用於許多中藥配方中，具有滋陰清熱、潤燥生津、止咳化痰、清肺利咽的作用。因為藥用價值高，市場需求量比較大，所以價格上漲。麥冬雖然也有壹定的藥用價值，但是市場需求量比較小，所以價格比較低。