2.雞翅泡壹會，去血水再清洗，控制水分。用牙簽戳壹些小孔方便入味，將水和奧爾良腌料按2: 1或3: 1的壹定比例混合。倒入雞翅，拌勻，腌制4小時，1.5小時後翻面。
3.將雞翅放在烤架上，下面放壹個烤盤收油。將剩余的腌料與蜂蜜混合待用。
4.烤箱200度烤30分鐘，中間翻兩次，刷上剩下的鹵汁。