火鍋底紅99和橋頭比較好吃，海釣沒意思。
海底撈用的油是轉基因大豆。
紅99很好喝，好像沒加額外的添加劑。海底撈和德莊都添加了防腐劑，大多是因為煮的時間不夠，水分殘留太多。為了健康，少吃含有香料和防腐劑的東西。
紅九酒吧更香，可以用來做菜。我家經常用它做飯，比用豆瓣醬還好吃。
海底撈火鍋底料3000，紅99火鍋底料1500，紅99性價比更高。
大紅袍和紅99，這兩個品牌在市場上應用廣泛。自己做火鍋的話，推薦用紅99系列四川功夫火鍋底料，味道還可以。辣。