2.酸奶發酵劑根據物理形態的不同可以分為三種:液態酸奶發酵劑、冷凍酸奶發酵劑和直投式酸奶發酵劑。液體酸奶發酵劑相對便宜,但菌種活性經常發生變化,儲存過程中容易沾染雜菌,儲存時間也短,長途運輸後菌種活性迅速下降。壹旦過期,很可能引起腸胃不適,所以最好不要吃過期的乳酸菌發酵粉。