材料
三個小蘑菇
3個幹辣椒
壹小塊姜
壹點鹽
壹點醬油
壹點糖
壹點蠔油
幹煸小蘑菇
小蘑菇用溫水泡1小時左右。
切斷根部，掐斷水分。
切姜和胡椒。
不要用太多的油。將姜絲和辣椒炒香，然後加入蘑菇翻炒。唯壹需要註意的是，需要慢炒。翻炒至少10分鐘。加入鹽，少許糖，少許醬油和蠔油。直到蘑菇變幹。