1.根據今日頭條查詢，甜度調整:白糖可以增加枸杞酒的甜度，使枸杞酒更加適口，更符合部分人群的口味。
2.改善葡萄酒的口感:原料和葡萄酒的質量會顯著影響葡萄酒的口感。白糖的加入可以掩蓋酒的苦味，使枸杞酒更加醇厚。
3.加速葡萄酒的發酵:糖可以適當增加酵母的代謝活性，促進酒液的發酵速度，對於大量或少量生產葡萄酒但時間緊張的葡萄酒愛好者來說是個不錯的選擇。